基本信息
【主要营养】挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C
【食疗功效】健脾养脾、治疗便秘、开胃消食、降血脂、止呕止吐、抗衰老
【适宜人群】一般人均适合食用陈皮。陈皮适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者也适合食用陈皮。
【禁忌人群】阴津亏损、内有实热者、儿童慎食。
陈皮的功效和作用
【治便秘】陈皮的气香宣散，有着很好的燥湿化痰，治疗便秘的功效。
【解酒】陈皮有着很好的解酒效果。
【减肥】陈皮的碳水化合物含量高，但是脂肪的含量不高，有着很好的减肥效果。
食用陈皮要注意什么？
陈皮一般用作泡水、中药熬制配料、煲汤材料。
陈皮要挑选片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。
如何挑选陈皮？
选择陈皮时要选择叶片够大的，而且比较有亮泽比较鲜色的，气味比较浓的，质地比软的陈皮为佳品。
如何保存陈皮?
将陈皮晒干后放置在袋子或者罐子中密封保存防潮即可。