牛鞭的功效作用与禁忌

【主要营养】脂肪、蛋白质、镁、钙

【食疗功效】养肾补肾、补阳壮阳、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食

【适宜人群】失眠、肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸软者食用。

【禁忌人群】内有火热者，不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

【消水肿】牛鞭富含蛋白质、脂肪、雄激素等，其中蛋白质具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血的功效。

【提高免疫力】牛鞭富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统及骨骼组织都有重要影响。

【壮阳】牛鞭富含雄性激素、蛋白质、脂肪等成分，具有壮阳补肾的功效，是很好的男性补品。

【美容养颜】牛鞭中的胶原蛋白含量高达98%，具有美容养颜的功效。

牛鞭用于烹调的时候需要充分泡发，然后洗净，可以根据需要切成丁或者切成块，然后再用于烹调。

成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。

吃牛鞭期间要保持良好作息，少吃辣或刺激食物，积极参加户外运动，放松心态。

在购买牛鞭时最好买袋装的别买散装晒干的，如果是散装晒干的容易产生微小细菌或者出现发霉的现象。

将牛鞭买回后是晒干即可，然后用袋子装好放置在干燥阴凉处保存起来即可，需要食用时在取出。