基本信息
【主要营养】皂甙、蔗糖、糖、氨基酸、叶酸、硒、锌、铜
【食疗功效】补气益气、祛湿、消除水肿
【适宜人群】黄芪最适合气虚脾湿型的人。
【禁忌人群】腹胀、风热咳嗽、感冒者；表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者忌食。
黄芪的功效和作用
【益气固表】黄芪可以益气固表，主治气虚乏力，中气下陷。
【敛汗固脱】黄芪可以敛汗固脱，主治久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗。
【托疮生肌】黄芪可以托疮生肌，主治痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴。
【利水消肿】黄芪可以利水消肿，主治慢性肾炎。
食用黄芪要注意什么？
脾胃虚弱、食欲不振、食少便溏、肢倦无力等症，常与党参、白术、山药同用。
黄芪用量为一日15到30克最佳。
如何挑选黄芪？
在选择黄芪时，根条越粗长就越好，而且还要皱纹比较少的、粉性要足、坚实而且绵韧、味甘、无空心及黑心的最好。
如何保存黄芪?
直接把黄芪放置在干燥通风处保存起来即可。