基本信息
【主要营养】小檗碱、药根碱、木兰花碱、黄柏碱、N-甲基大麦芽碱、掌叶防己碱、蝙蝠葛碱
【食疗功效】清热燥湿、泻火解毒、退热除蒸
【适宜人群】一般人均可食用，脾胃虚寒者更易食用。
【禁忌人群】黄柏苦寒伤胃，脾胃虚寒者，如脾虚泄泻，胃弱食少者忌服黄柏。
黄柏的功效和作用
【清热燥湿】黄柏清热燥湿，泻火解毒，除骨蒸清虚热。
【药理作用】黄柏用于湿热泻痢，黄疸，带下，热淋，脚气，痿辟，骨蒸劳热，盗汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹瘙痒。
食用黄柏要注意什么？
黄柏苦寒伤胃，脾胃虚寒者，如脾虚泄泻，胃弱食少者忌服黄柏。
内服煎汤1.5～3钱即可。
如何挑选黄柏？
挑选黄柏时要选择条形比较整齐的，而且摸起来会有一种粗糙感，折断时会有一种咔嚓的声响，选择黄柏要选择越是金黄色的越好，顺便闻一闻看看气味有没有发霉的味道。
如何保存黄柏?
晒干后放置在罐子或者袋装里密封保存即可，注意防潮防虫。