基本信息
【主要营养】生物碱，木犀草甙，金丝桃甙、芦丁
【食疗功效】清心去热、治便秘、养心健脑、降压
【适宜人群】一般人均可食用，特别是常常失眠的人群。
【禁忌人群】一般人群均可食用。
莲心的功效和作用
【清心去热】莲心有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
【治便秘】用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
【养心健脑】莲子有养心健脑的功效。
【降血压】莲子心有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
食用莲心要注意什么？
不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.
如何挑选莲心？
莲心味苦一般人难以接受，不过却有很大的养生功效，在挑选莲心时要看看头部是否有发芽迹象，然后是看绿褐色的地方有不有长，一般白色结头比较短绿褐色比较长的为宜。
如何保存莲心?
将莲心晒干后，放置在塑料袋或者之罐中于空气隔离保存即可。