基本信息
【主要营养】钙、磷、铁、钠、钾、蛋白质
【食疗功效】健脾养脾、养胃健胃、滋阴补阴、除皱
【适宜人群】一般人群均可食用。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。
【禁忌人群】儿童慎食；肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用。
燕窝的功效和作用
【调理身体】燕窝对改善病后虚弱等症状有良好的效果。
【减少皱纹】燕窝含有多种营养物质，长期服用可以使人的皮肤光滑，富有弹性和光泽，从而减少皱纹。
【防癌抗癌】燕窝中含有多种氨基酸，对多种癌症都有抑制和预防的作用。
食用燕窝要注意什么？
成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，一般一周吃两次为宜。
干燕窝应该在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。
如何挑选燕窝？
在挑选燕窝时一定要选择比较干爽的燕窝，还有看看两端的头角是越细才越红啊，“发头”要挑选细毛越少的越好。还有一般湿润的燕窝容易发霉不宜购买。
如何保存燕窝?
打湿后的燕窝一般保存起来比较麻烦，要将燕窝挑毛洗净后，在撕成一丝一丝的，然后再把水沥干，最好找来袋装的小袋，将燕窝分别装入小袋包好，然后放置冰箱内储存。
而干燕窝保存起来则十分的方便，只要是密封的环境内保存即可，注意一定要搁置在防潮防虫的地方。