白术的功效作用与禁忌

【主要营养】水分、粗蛋白、氨基酸

【食疗功效】健脾养脾、补气益气、祛湿、消除水肿

【适宜人群】脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食；自汗易汗，老小虚汗，小儿流涎者。

【禁忌人群】阴虚内热、津液亏耗者慎服；胃胀腹胀，气滞饱闷者。

【健脾益气】白术具有健脾益气的功效，对于脾胃虚弱、食少腹胀、疲倦乏力等有疗效。、

【燥湿利水】白术具有燥湿利水的功效，可以治疗水湿停留、痰饮、水肿。

【止汗】白术具有止汗的功效，可以治疗表虚自汗。

白术内服煎汤10～15g即可。

忌与桃、李、菘菜、雀肉、青鱼同食。

挑选白术时可以闻闻香气，一般气味越重的越好，还应挑选各大而且比较坚实的，折断的面部呈现白色的为宜。

将白术晒干后放置在干燥阴凉处保存即可。