基本信息
【主要营养】维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质
【食疗功效】凉血止血、清热生津、利尿通淋
【适宜人群】一般人均可食用白茅根。白茅根适宜急性肾炎，急性肾盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者和咯血，鼻出血，小便出血者食用；高血压病人也宜食用；急性发热性病人烦热口渴者宜食；急性传染性黄疸肝炎者宜食；小儿麻疹者宜食白茅根。
【禁忌人群】脾胃虚寒，溲多不渴者忌服白茅根。
白茅根的功效和作用
【凉血止血】白茅根具有凉血止血的功效。
【清热生津】白茅根具有清热生津的功效，主治热病烦渴，胃热呕逆，肺热喘咳。
【利尿通淋】白茅根具有利尿通淋的功效，主治小便淋沥涩痛，水肿，黄疸。
食用白茅根要注意什么？
白茅根内服煎汤用量为10到15克（若新鲜白茅根用量加倍）。
白茅根还可捣汁或研末服用。
如何挑选白茅根？
挑选白茅根时要挑选街头比较长的，比较嫩，然后是看街头的须有没有大力感觉，白茅根最上头是否有坏掉的痕迹，闻一闻味道是否有腐烂的味道。用手轻轻掐一下，看够不够新鲜，一般不新鲜的白茅根是掐不动的，比较带韧性，而新鲜的这显得十分的脆。要选表皮光滑雪白的白茅根。
如何保存白茅根?
将白茅根放置在干燥通风的地方保存，或者放置到冰箱内保存即可。