基本信息
【主要营养】胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁
【食疗功效】明目、增强免疫力、降三高、促进胃肠蠕
【适宜人群】一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。
【禁忌人群】外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
枸杞子的功效和作用
【明目】枸杞子可以治疗各种慢性眼病，特别适合由于肝血不足、肾阴亏虚导致的视物昏花以及夜盲症。
【保护肝脏】枸杞子可以促进肝细胞再生，从而保护肝脏，预防脂肪肝、肝硬化。
【降三高】枸杞子能有效地降低血糖和血压，可以预防和治疗高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。
【抵抗疲劳】枸杞多糖能提高人体肌糖原、肝糖原储备，能明显延长人体活动时间，所以枸杞子可以增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳。
食用枸杞子要注意什么？
一年四季都可以服用枸杞子，在冬天适合用来煮粥，夏天适合用来泡茶。
枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜食用。
有酒味的枸杞子已经变质，不可食用。
枸杞子比较好的食用方法就是加入粥饭、汤羹内，不仅滋补，还不会上火。
如何挑选枸杞子？
选择枸杞时易选择颗粒比较大的，而且是有折皱的这样的枸杞比较干，还有看其光泽度，够不够光泽，两头是否有红色的白点点，用手捏的时候会特别的硬的枸杞比较干，而软软的，或许是放太久潮湿了，不宜在购买。
如何保存枸杞子?
枸杞易放置比较干燥的地方，用罐子密封起来保存即可，发现潮了可在太阳底下晒一下，避免长虫。