绿豆煮烂的简单办法(不用泡只需45分钟，零失误)

绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥干后放入冷冻室冻成冰块。 冷冻会把绿豆撑裂，有裂纹的绿豆遇热水会很快撑开。

煮绿豆时分次加水。 先少量水煮至开花，再加适量水将绿豆汤煮开后，改为中火， 不停搅拌防止糊锅。

可以将洗净的绿豆放入保温瓶，倒入开水2-3小时候，豆粒胀大，很容易在较短时间内煮烂。

可以将绿豆洗净后，沸水浸泡20分钟，下锅旺火煮40分钟也可快速煮烂。

也可以把洗净的绿豆晒干后，在锅中干炒10分钟，再煮，也会很快就煮烂。 注意不要炒焦，以免有一股糊焦味。