基本信息
【主要营养】碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素E
【食疗功效】清肺润肺、止咳、消除水肿
【适宜人群】一般人都可食用羊肺，尤适宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数者。
【禁忌人群】外感未清者忌食羊肺。
羊肺的功效和作用
【滋肺润肺】羊肺有滋肺润肺、止咳嗽的功效。
【其它】羊肺还能消渴，治小便多，补虚不足，消水肿，去风邪，行水解毒。
食用羊肺要注意什么？
新鲜的羊肺一定要清洗干净，可用新鲜羊肺把水管套住冲洗，直至干净。
羊肺与莨菪子同食，治水气肿、鼓胀、小便不利。
变质羊肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。
羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
如何挑选羊肺？
在挑选羊肺时，要选择表面呈现粉红色，看起来十分的光洁均匀，而且肉质富有弹性的羊肺会比较的新鲜，注意闻一闻是否有异味，外加没有异味的羊肺最适合购买。
如何保存羊肺?
将羊肺放置在冰箱内保存即可。