羊骨的功效作用与禁忌

【主要营养】磷酸钙、氟、氯、钠、钾、铁、铝、磷脂

【食疗功效】养肾补肾、补阳壮阳、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、有助发育

【适宜人群】一般人群皆可食用羊骨。特别是营养不良患者。

【禁忌人群】发烧者忌食；素体火盛者慎服。

【补肾壮阳】经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。

【补充营养】羊骨含有丰富的脂肪与蛋白，能强津健骨，补充营养，对生长发育有帮助。

【强筋健骨】羊骨益气血，补脾胃，健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少性紫癜、小儿牙齿生长缓慢等。

羊骨放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

羊骨主要用来与香菇、粉丝等炖汤食用，味道鲜美可口。

炖羊骨最好，因为能够很好的将骨胶原炖出，羊骨汤味美诱人。

挑选羊骨时最好选择骨结哪里，因为哪里的肉是活动肉，炖出来的排骨汤会更好喝，特别是带有蹄筋的，挑选时要看看羊骨是否新鲜，骨头内是否微微呈现出粉红色。骨质够不够硬，在闻一闻看是否有异味。

可以将羊骨放置在玻璃的容器中，然后放到冰箱内保存起来即可。