基本信息
【主要营养】氨基酸、糖、维生素
【食疗功效】健脾养脾、养胃健胃、补血养血、养颜、抗衰老、养发
【适宜人群】一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
【禁忌人群】脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。
无花果的功效和作用
【润肠通便】无花果含有大量含有蛋白酶、苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、水解酶等可以有效促进食欲的有益元素，可以润肠通便。
【降血压】无花果中的脂肪酶、水解酶含量较高，这些可以有效降低血脂、降血压。
【消炎消肿】无花果中活性酶的有消肿的功能，常食可以消炎消肿。
【防癌抗癌】无花果具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生。
食用无花果要注意什么？
无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。
寒性胃痛者忌食无花果。
如何挑选无花果？
挑选无花果时要选择个大的比较熟，还有要选择颜色越浓的越好，在可以的情况下，还可以捏一捏无花果，捏起来比较软的无花果较好，最好一定不宜选尾部裂缝比较大的，这样的容易进入灰尘不卫生。
如何保存无花果?
新鲜的无花果买回来后可以直接放置冰箱保存，而干的无花果则要注意防潮防虫，用袋子装好放置在干燥通风处保存起来即可。