操作方法 将鲟鱼剖开洗干净,加上葱、姜、蒜、盐和料酒,腌渍十分钟。放锅里蒸二十分钟,然后装盘子里。锅里再烧油,撒一点花椒进去。把花椒油淋在鱼上面,这一步很关键,香味被激发出来了,再放一点葱段,鲜美可口。