操作方法
把豆瓣洗干净。
用白酒浸泡豆瓣，泡到发软即可。
把生姜、小米辣，二荆条混合剁成辣酱。
把豆瓣倒入辣酱里，搅成豆瓣酱。
将盐、花椒、甜酒放入豆瓣酱里拌匀。
用罐子装豆瓣酱，进行密封。
等待一个月时间，即可食用。
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高血压、肾病患者慎食
如何制作豆瓣酱
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-06-30
豆瓣酱既可以直接作菜，又是各类炒菜、凉菜、面食的调味佐料。接下来介绍豆瓣酱的制作方法。...
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