炸花生米的做法

作者:流年 | 创建时间: 2023-03-30
最佳下酒佐粥小菜非油炸花生米莫属,可稍不注意,就容易炸过头。今天我来教教大家怎么做这道菜。...
炸花生米的做法

操作方法

花生洗净,用厨房用纸吸干水分,拌入少许植物油,加油是为了熟了以后表面好裹盐面。

锅烧干放油,只要热了就可以下花生米了。

下花生米后翻炒,小火。只要听到花生米噼里啪啦炸时放鸡精拌匀。

关火,继续搅动至油温下降;滤油;

稍稍放凉,撒盐、糖(油温太高盐和糖易融化;完全放凉则不易附着); 拌匀,装盘。

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