提拉米苏蛋糕的做法

作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-08-12

提拉米苏在意大利原文里，是带我走或记住我。提拉米苏蛋糕包含了咖啡的苦，甜酒的醇，巧克力的馥郁，手指饼干的绵密味道，加上奶油和奶酪的加入层次丰富，看起来好像很复杂其实做法非常简单，而且是免烤的，真的是个入门级的蛋糕哦！...

蛋黄打发成淡黄色。

把奶酪打发成没有颗粒状。

打发淡奶油，打成6到7层发，还是成液体状就ok。

奶酪+蛋黄液+10g咖啡酒打至无颗粒备用。

用打蛋器搅打到顺滑。

底部铺一层手指饼干，倒入蛋黄奶酪糊，再铺一层，再倒入蛋黄奶酪糊。

入冰箱6个小时，我是晚上做的，第二天成品就好吃了。

出冰箱，就可以晒上可可粉啦。

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