基本信息
【主要营养】维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、碳水化合物
【食疗功效】降血脂、降血糖、促进消化、提高免疫力、改善夜盲症等
【适宜人群】一般人群皆可食用，尤其适宜咳嗽、痰多气喘、慢性支气管炎、消化不良及饮酒过量者。
【禁忌人群】柚子性寒，气虚体弱者不宜食用；腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。
柚子的功效和作用
【健胃消食】柚子可理气化痰、润肺清肠，对于胃口不佳、感到口淡、消化不良的都非常有效。
【降血糖】柚子中含有类似与胰岛素的成分，对降血糖有帮助。
【促进伤口愈合】柚子可以促进伤口愈合，诸如败血症等都有很好的辅助效果。
【防癌抗癌】柚子中含有大量的维生素C和钙，对预防癌症很有帮助。
【降胆固醇】柚子中含有大量的维生素C，可以帮助降胆固醇。
食用柚子要注意什么？
柚子性寒，脾胃虚弱者、高血压患者服药期间都不宜食用。
服避孕药的女性食用柚子会阻碍对避孕药的吸收。
柚子不能和一些药物一起食用，如咖啡因、西沙必利片等。
服用抗过敏药时不宜食用柚子，轻者头昏、心率失常，严重者导致猝死。
如何挑选柚子？
挑选柚子最好选择果实形状上部尖下部宽、果皮要薄并且看上去光润、色泽呈淡绿或者淡黄的最好，同样大小的柚子则挑选分量重的，如果个体大而分量轻的则皮厚肉少，味道不好。
如何保存柚子?
因为刚摘下来的柚子可能会比较涩，所以最好放置几天，大概两周后吃起来味更甜；柚子一般存放时间较久，即使三个月也不失香味。