杨梅的功效作用与禁忌

【主要营养】糖、纤维素、矿质元素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸、钙、磷、铁

【食疗功效】防癌抗癌、降血脂、减肥

【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜湿热、阴虚体质、痢疾腹痛，下痢不止者。

【禁忌人群】溃疡患者慎食；血糖过高人群忌食。

【减肥】杨梅虽然水分含量很高，但是其它营养成分如维生素C、胡萝卜素等含量在水果中都很低的，所以有助于减肥。

【防癌抗癌】杨梅中含有维生素C、维生素B，都对对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中含有氰氨类、脂肪油等，这些也有抑制癌细胞的作用。

【降血脂】杨梅含有多种机酸、维生素C，有助于降血脂。

【促进食欲】杨梅含有多种有机酸、维生素C，可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

【收敛消炎止泻】杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

【祛暑生津】杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品。

烹饪杨梅前，要把杨梅用盐水泡下，以免有农药物残留，对身体造成伤害。

食用杨梅后最好及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

挑选杨梅时要选择微微有些带有暗红色的，过红的还不够成熟，还有看表皮有没有呈现出灰黑色的，这样的杨梅基本上坏掉了，最好看看杨梅是否带梗，梗脱落的也不新鲜。

杨梅保存时一定不能沾水，为沾水的杨梅可以放置于冰箱内进行保存。