基本信息
【主要营养】铁、钙、葡萄糖、矿物质、维生素、氨基酸
【食疗功效】补血养血、补气益气、安神镇定
【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜儿童孕妇和贫血患者、神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛、癌症患者。
【禁忌人群】糖尿病、肥胖者慎食。服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干。
葡萄干的功效和作用
【补血】葡萄干含有丰富钙、铁等，是很好的补血食物，尤适宜女性生理期后失血，面色苍白食用。
【安神镇定】葡萄干富含维生素、氨基酸与矿物质等，能缓解神经衰弱，能消除疲劳。
【防止冠心病】葡萄干中富含葡萄糖，能维持对心肌营养的供给，有助于治疗冠心病。
【降胆固醇】葡萄干能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
【护肠】葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
【预防肿瘤】葡萄干含有白藜芦醇，能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，阻止白血病细胞的分裂。
【防心脏病】葡萄干富含丰富的膳食纤维，能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
食用葡萄干要注意什么？
葡萄干放入冰箱一段时间后再食用，可增加口感。
葡萄干不宜与安体舒通、氨苯蝶啶同食，易引起腹胀、腹泻和胃肠痉挛等。
葡萄干的储存温度不宜超过26℃，否则会有虫蛀。
如何挑选葡萄干？
挑选葡萄干时选择比较干燥的为宜，当用手将葡萄干捏成一团能迅速散开的为宜，还有要选择颗粒比较大比较壮实的葡萄干，太过粘稠的反而不好。
如何保存葡萄干?
葡萄干可以风干后放置在密封的地方保存，不宜受潮，也可以密封好后放置在冰箱内进行保存。