基本信息
【主要营养】维生素C、金桔甙、挥发油
【食疗功效】美容护肤、开胃生津、防感冒、消食醒酒、预防慢性病
【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。
【禁忌人群】糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。
金橘的功效和作用
【美容护肤】金橘能够预防色素沉淀、能增加皮肤光泽与弹性、延缓衰老、防止肌肤松弛生皱。
【开胃化痰】金橘可以开胃，具生津止渴功效，附加萝卜汁或梨汁饮服能治咳嗽。
【预防慢性疾病】金橘能产生双向调节，能够维护人体心血管功能，具有防止血管硬化、高血压等疾病的作用。
【预防感冒】金橘能够增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
【消食醒酒】金橘适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。
食用金橘要注意什么？
金橘很多时候皮肉难分，可以洗干净后连皮带肉一起吃下。
吃金橘前後一小时不可喝牛奶，会造成消化吸收困难，导致腹胀。
饭前或空腹时不宜多吃金橘，会造成肠胃不适。
喉痛发痒、咳嗽时，喝金橘茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
如何挑选金橘？
挑选金橘时要捏起来不会太软但也不可以太硬的要富有弹性的，要选择颜色呈现出橘黄色的，选择金橘时要选择比较整齐的，最好中间位置还有些向内凹陷的为宜，往外凸出的不宜购买。
如何保存金橘?
保存金橘可以要用保鲜袋密封好，与空气隔绝保存即可，也可以用亮片大蒜切片，熬成水，用金橘在水中滚一下，晾干保存，可以保存4-5个月。