基本信息
【主要营养】维生素B、糖、鞣酸、亚硝胺
【食疗功效】防癌抗癌、清肺润肺、止咳
【适宜人群】一般人群均可食用。咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。
【禁忌人群】慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
鸭梨的功效和作用
【防癌抗癌】鸭梨能干扰致癌物质的形成，有效预防动脉硬化现象，有防癌抗癌的效果。
【化痰止咳】鸭梨含有止咳化痰成分，可以减轻呼吸道炎症和减少分泌物，能保护咽喉，有利于止咳和祛痰。
【清热降火】鸭梨含有丰富的水分和纤维素，能消除人体中的热毒，具有安神除烦、清心泻火的功效。
【降血压】鸭梨能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。
【开胃】鸭梨能够增进食欲，对肝脏具有保护作用。
【促进胃肠蠕动】鸭梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
食用鸭梨要注意什么？
凹坑深的鸭梨比凹坑浅的鸭梨更多汁，果肉更爽滑。
鸭梨不宜与螃蟹一起，容易损伤肠胃，引起腹泻。
鸭梨不宜与猪肉一起，伤肾脏。
吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
如何挑选鸭梨？
在挑选鸭梨的时候易选择表皮黄嫩而起有很多点点在外皮上，摸上去却不粗糙十分的光滑完整，在选择的时候易选择凹坑深的鸭梨，这样的鸭梨会更甜。
如何保存鸭梨?
鸭梨不宜放置太久，特别是切开的鸭梨不能保存，保存鸭梨可以放置在干燥通风处进行保存，也可以放置在冰箱内进行保存。