操作方法
打四个鸡蛋在一个大碗里。
取一个小锅，里面装开水，将大碗放在小锅上，不停的搅打鸡蛋。
打到鸡蛋有温度的时候就可以了，你可以蘸取一些蛋液在手腕上，感受蛋有温度就可以了。
然后向蛋液中倒入白糖，换用厨师机打蛋。高速打5分钟，再换用低速打半分钟。
打完后蛋液呈如图的乳白色。
将面粉分三次筛到打好的蛋液里。
然后倒入面粉和蛋液拌匀，拌的时候动作要轻一些，不要把打出来的泡沫搅碎了。提前预热烤箱到180度。
将融化后的黄油倒入蛋液中搅拌，然后搅拌面糊，面糊就准备好了。
将面糊倒入蛋糕模具里。
将模具放入预热好的烤箱中，烤30分钟，拿出来就可以了。