操作方法
螃蟹心脏：中医上说螃蟹的心脏属性寒凉，体质阴虚的人在吃螃蟹的时候应该避免吃螃蟹心脏。
螃蟹头部：螃蟹头部和两腮含有大量的泥沙及自身代谢毒素，我们在吃螃蟹的时候要记得舍弃掉蟹头和腮部，避免毒素转化进我们的身体。
螃蟹肺部：螃蟹的肺部寄居着大量的寄生虫和寄生虫卵，高温蒸煮后即使能杀死寄生虫，但很多寄生虫卵还是活的，吃进体内还是会导致寄生虫感染，所以大家在吃螃蟹时应该舍弃螃蟹肺部的肉。
螃蟹壳：螃蟹壳很硬并且没什么营养，而且螃蟹壳很脏，所以我们在吃蟹肉时这一部分也是不会吃的。
温馨提示
如果你想吃原汁原味的螃蟹，建议您吃清蒸螃蟹。如果您喜欢吃味道刺激的螃蟹，不妨选择香辣炒螃蟹。