操作方法
黄芪羊肉汤 羊肉切块，冷水下锅。 焯水出浮沫后捞出洗净备用。 调料盒里放花椒。 砂锅里加水，放姜片，黄芪，调料盒。 放入羊肉。 大火煮开后小火炖煮2小时。 黄胡萝卜去皮切块。 放入羊肉汤，中火。 煮熟后放枸杞，关火焖10分钟，放香菜盐。 出锅装盘即可。
家常羊肉汤 洗净羊肉，放盐水中浸泡。 捞出控干，放适量玉米粉和料酒，腌制。 白萝卜切滚刀块。 一同放入电饭煲，加清水。 煲汤功能，2小时。 出锅装盘即可，可撒上葱花。
清炖羊肉汤 准备好材料。 羊肉洗净后切块，冷水入锅焯水备用。 羊肉和香菇放进炖盅，加料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂，加适量水放入蒸锅，加盖大火半小时，中火一小时。 加胡萝卜，继续炖20分钟。 捞出葱姜。 加盐调味，撒上蒜苗花即可。
简阳正宗羊肉汤 羊肉洗净切块。 锅里加适量水，放入羊肉焯水。 焯水洗净后，放入汤锅，下姜片，煮一个半小时左右，出锅前加羊血。 准备好葱姜，香菜，洗净后切末。 羊肉熟后，加入葱姜末和香菜末，加入适量醋，盐，胡椒粉调味，出锅即可。