操作方法
清洗干净带鱼。
用干净的钢丝球去除表面的鱼鳞。
剪刀剪开鱼肚，掏出内脏，清洗干净。
切成长条，加入盐，姜丝，胡椒粉，料酒腌制。
带鱼裹上鸡蛋液，干淀粉和面包糠，锅中倒油烧热后入锅炸制。
翻面炸制，表面金黄后即可取出食用。
干炸带鱼的家常做法
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-04-09
带鱼富含脂肪，蛋白质，维生素A，钙等，对身体有很大的养生作用，怎么做干炸带鱼？...
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清洗干净带鱼。
用干净的钢丝球去除表面的鱼鳞。
剪刀剪开鱼肚，掏出内脏，清洗干净。
切成长条，加入盐，姜丝，胡椒粉，料酒腌制。
带鱼裹上鸡蛋液，干淀粉和面包糠，锅中倒油烧热后入锅炸制。
翻面炸制，表面金黄后即可取出食用。