简单烤箱菜——烤鱼的做法

准备好调料。

鱼背划几刀，抹上盐和生抽，切好的葱姜丝放入鱼肚。

鱼身均匀抹上老干妈和油，腌制半小时，烤箱预热180°。

腌制好后，摊开放在烤盘上，刷一层油，撒上芹菜叶，放入预热好的烤箱半小时。

烤鱼过程中准备好配菜。

土豆切块，锅中烧热油后加盐防粘锅，慢慢煎炸。

炸到表皮变色后捞出。

锅中放油，烧热后下调料翻炒，炒到有香味。

加入麻辣鱼调料，翻炒到变干。

下配菜翻炒断生。

下炸好的土豆。

取出烤盘，把配菜倒在鱼上，继续放入烤箱，再烤15分钟左右。

取出，食用即可。