操作方法
糯米或江米提前泡半天以上，放蒸锅上蒸大概15分钟。
取出糯米，待温度降到40度左右后，均匀撒上甜酒曲。
将拌好的糯米放在容器中，压紧，中间留一个口，倒入一杯凉白开后用保鲜膜封住。
趁糯米没凉之前，将整个器皿用厚被子裹住，放置2-3天后拿出，放入冰箱冷藏，使用事取出即可。
成品米酒。
最传统的醪糟（米酒，酒酿，甜酒酿）的酿制方法
作者：wendy | 创建时间: 2023-06-25
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。在家怎么酿制米酒？...
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