基本信息
【主要营养】维生素B、钾、钠、钙、镁、铁、锌、矿质元素
【食疗功效】改善记忆、降血脂、抗衰老、抗癌防癌、美容养颜
【适宜人群】一般人群均可食用，血压高女性易食用。
【禁忌人群】所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
茶树菇的功效和作用
【防癌抗癌】茶树菇中含有大量蛋白质及人体所需的氨基酸，能有效防癌抗癌。
【抗衰老】茶树菇中含有葡聚糖、菌蛋白、等营养成分，能有效抗老。
【促进骨骼发育】茶树菇富含蛋白质、钙和铁等，可为人体提高8种必需氨基酸，有增强免疫力、促进骨骼和牙齿的发育。
食用茶树菇要注意什么？
新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分。
干茶树菇先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右。
茶树菇一定要煮熟，可多翻炒一下。
如何挑选茶树菇？
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如何保存茶树菇?
将茶树菇放置在比较干燥而且比较通风的地方进行保存即可，切记千万不可沾水。