基本信息
【主要营养】铁，钙，锰、铜
【食疗功效】清热除火、通便。
【适宜人群】一般人都可食用。尤适宜肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者；妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人。
【禁忌人群】平素脾胃虚寒，大便溏薄之人忌食。
龙须菜的功效和作用
【清热消滞】龙须菜属寒性食物，有驱寒清热之用。
【调节神经】中含有各种微量元素，有效的调节神经。
食用龙须菜要注意什么？
脾胃虚寒、便溏者不宜食用龙须菜。
龙须菜虽然对人体有益，但是食用时也要注意量的控制。
如何挑选龙须菜？
选择龙须菜时要看起胡须是否够新鲜够嫩，然后是看叶芽够不够肥胖，最后是颈部看看是否够厚实富有弹性。
如何保存龙须菜?
将龙须菜放置在遮阴处保存起来即可。