操作方法 将猪蹄洗干净切块;过内放水,加入猪蹄,姜片,料酒开火烧开后备用;准备好调料,提前一晚上泡好黄豆;在锅内加适量的水,放入猪蹄、准备好的调料、黄豆,大火烧开后转小火熬制两个小时,加入少量的盐;起锅用干净的碗盛好猪蹄汤即可。