芋头炖排骨的做法

准备好材料，先将芋头去皮（去皮时要注意一下，还可以买已经削好皮的芋头），洗干净，切成块状。

再准备排骨，将排骨宰成一截一截的。

将宰好排骨用水煮沸，洗去油沫。

将煮好的排骨捞起来，倒入油已烧辣的锅中，加入酱油、料酒还有生姜一起翻炒。

大约翻炒3分钟左右后，就把芋头倒入锅中一起炒。

等到芋头炒的颜色变过后，就加入适量的水，用大火煮沸再用中火慢慢炖20分钟左右。

最后再加一点葱花上个色，还有味精，就可以出锅了。