怎样做马蹄糕

把马蹄粉分别倒在两个盘里。

马蹄要洗干净，削去外皮。

将一份马蹄粉加350克的清水，再加入糖，搅拌成生浆。

将另一份马蹄粉加350克椰汁搅拌成椰汁生浆。

模具底部和四周都抹上油，用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中，大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约5分钟至凝固。

再放一层椰汁浆。

依次重复叠层蒸熟，每层蒸几分钟就可以熟了。

就这样依次的焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆，照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固。

蒸粉浆熟透呈透明状即可，摊凉后便可脱模。