香菇猪肉饺子馅的做法

肉切成肉末备用，可以在菜场买绞好的肉末，不过还是建议自己切，比较卫生放心。

香菇切碎备用。

此次我还加了点大白菜，可以加也可以不加，根据个人口味进行调整。切好之后，加入少许盐，出水，随后去水，要不然白菜水分太多，做出来饺子口感不好。

生姜和葱切碎，待用。

将香菇鸡蛋和葱放入肉中，加少许料酒搅拌。

将处理好的肉和白菜进行搅拌。

饺子是买的现成的，包饺子的时候来碗清水，这样便于饺皮子之间的粘得牢。

大功告成。