操作方法
热水浸泡法：首先我们需要将栗子洗干净，不然洗不干净吃了对身体也不好啊。然后放入盛放的碗中。之后加入少量的味精，再用开水浸没。大约五分钟后就可以将生栗子拿出切开了。
日光暴晒法：这个方法有点暴力，直接将生栗子放在大太阳下晒上一个天，因为高温的原因，所以生栗子壳就会开裂，这样就方便我们去除栗子壳了。
糖水泡：栗子的皮很难剥，因此，在煮栗子之前最好把栗子放在糖水中浸泡，浸泡的时间大约10个小时左右。这样栗子皮就容易剥了。
切口：煮好栗子后，最好在栗子身上切一个小口，加入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处很容易剥好栗子了。原理就是经过温度膨胀后，果仁和皮就会分离，如同煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。