操作方法
山药豆药膳汤 材料：山药豆、玉竹、麦冬1、枸杞、鸽子 做法：先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒加入高汤；水煮沸后将肉捞至汤罐中，把药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟，加入盐、味精、鸡精等调味料即可。
山药豆糖雪球 做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。 糖雪球：把山药豆煮好，白糖加水熬成糖浆加入山药豆，翻炒山药豆表面裹满糖再滚些白芝麻即可出锅。
山药豆紫薯糖水 材料：山药豆，紫薯，水，糖少许 做法：山药豆洗净，紫薯切丁。将两者放入高压锅内，加入适量水和白糖，压至材料软烂即可。