夏季惠临，又到了吃龙虾的季节，各大饭馆、大排档、家庭餐桌上都出现龙虾的身影。看着龙虾端上桌，再配上啤酒，真是让人垂涎欲滴啊！可是，在尽情享用美食的同时，更要注意美食的安康。那么，吃龙虾有哪些注意事项？哪些人不能吃龙虾呢？
吃龙虾，6个注意事项
1、不要买死虾
由于龙虾是高卵白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌马上分化，人吃了，随意中毒和拉肚子。
2、认真清洗
若是是在家本身建造龙虾，在活龙虾买来后，最好放在清水里养24小时，使其吐净体内的泥沙、代谢物等杂质。用刷子将虾身刷洗清洁，特别是爪部和头部，再停止烹饪。
3、必定要去虾线
虾线就是我们熟知的虾肠，虾线是重金属、毒素、脏污聚积的地方。几乎所有餐馆都不会费心思去虾线，所以我们要留心，虾买回来后，必定要挑掉虾线，再停止烹饪！
4、确保煮熟
烹饪小龙虾必定要高温煮透，烹饪时辰最少不能少于20分钟。如许才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就随意感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。
5、不要吃虾头
小龙虾的头部是领受并措置毒素最多的地方，含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，是以吃龙虾时必定要把虾头去掉。
6、不宜配啤酒
不少人在食用小龙虾时爱好喝些啤酒，如许也是不好的。龙虾是高卵白、低脂肪食物，含有丰盛的嘌呤核苷酸，在人体内分化后会变成尿酸，而喝酒会否决身体尿酸的渗出，若是两者互相浸染会添加患痛风病的风险。
别的，还必要注意，夏季饮食要注意干净，去吃小龙虾必定要去正轨卫生的餐厅用餐，以免是以诱发胃肠功能方面的疾病。
4类人不宜吃龙虾
1、过敏体质的人
龙虾为发物，很随意引起过敏，过敏体质的人吃龙虾可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎等，所以过敏体质者是不宜吃的。
2、患有呼吸道疾病
对付患有过敏性鼻炎、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病的人也是不易吃龙虾的。由于这类疾病都属于过敏性疾病，当人体受到致敏食物刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，导致气道不畅，呼吸坚苦，从而诱发支气管炎和哮喘。
3、皮肤病患者
虾为发物，可诱发皮肤类疾病，导致和加重过敏性皮肤病。所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
4、痛风患者
痛风是一种嘌呤代谢性疾病，小龙虾是含嘌呤较高的水产物，痛风病人在龙虾中摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。是以痛风病人最好不要食用。
温馨提示：龙虾虽好吃，也要有节制哦，不成一次食用过多。别的，若是已经明晰对虾过敏的，必定不要吃，以免给身体带来不适！