荷包蛋是最熟悉不过的一道小吃，来一道糖醋鸡蛋，一起试一试吧

　　糖醋鸡蛋的做法_怎么做嫩滑香脆，鸡蛋非常有营养，它的做法也很多，可以炒着吃，煎着吃，蒸着吃，也可以炸着吃。其中荷包蛋是我比较喜欢的一道菜品，尤其爱吃糖醋味的，酸酸甜甜，特别可口，尤其是你不想吃饭的时候，来一个，很开胃。今天和大家分享一下它的做法，关键是是鸡蛋里面口感嫩滑，外面吃着香脆，听起来麻烦其实做起来特别简单好上手，新手也可以很快学会哦。

　　用料

　　主料：鸡蛋4个

　　辅料：白糖4汤匙、油适量、陈醋适量

　　糖醋荷包蛋的做法

　　1.锅中倒入油，油热开始煎蛋。

　　2.煎至两面金黄色即可出锅。依次煎好所有鸡蛋。

　　3.依照个人口味将白糖和醋倒入碗中，搅拌均匀。

　　4.锅中剩余的油倒出，将调好的汁倒入锅中，荷包蛋也放入锅中收汁入味。汤汁不要收干，感觉入味即可出锅。

　　小贴士：

　　1、打鸡蛋的时候一定要小心，小心手被锅里溅出来的热油烫伤。

　　2、煎鸡蛋千万不要太长时间，这样煎出来的鸡蛋容易老，既影响口感又流失了更多的营养。

　　3、用大火煎鸡蛋，在鸡蛋白成型变色后赶紧翻篇，这样煎出来的鸡蛋很香脆。