小暑养生，祛湿消暑

民间有谚曰：“小暑大暑，上蒸下煮”。小暑为蒸，意为溽景薰天，不但天气炎热，而且湿气颇重。此时，人最易上火、食欲不振。此时养生，更侧重祛湿消暑。

岭南的本地人，自然对一盅冬瓜荷叶老鸭汤不陌生，食谱如下：选取1000克冬瓜，少量鲜荷叶，土茯苓、赤小豆各50克，生姜4片、老鸭半只，猪瘦肉50克，拌入瓦锅，大火煮沸、小火慢熬，三四个小时下来，一锅老火汤就此而成。

在中医看来，冬瓜、荷叶为消暑清热的不二好物，而老鸭肉性凉滋补、土茯苓祛湿、赤小豆健脾，各物尽其所能，对症养生，一盅下肚，回味无穷。

下厨煲汤，是件颇为讲究的事，从选材到备材，再到出锅，至少得费上一整个上午的时光，如此一来，生活就像充满着仪式感，认真而细致。

夏天晴雨不定，若天气好时，没什么要急着做的事，也没有特别想见的人，大可摘几片喝饱阳光的荷叶，切几片西瓜，沏一壶好茶，闲看云卷云舒，那般惬意，才最令人欣往。