脂肪肝是一种吃外的疾病，脂肪肝要有一些改善，一定要注重日常饮食，正确饮食也许还可以把吃出来的脂肪肝再“吃回去”。
脂肪肝不宜吃食物
辛辣刺激性食物
脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，辛辣、刺激热性食物可助湿热，吃了后对病情不利，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
高脂油腻食物
少吃高脂、高胆固醇的食物，猪油、羊油、黄油、奶油等也要少吃，因为脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的优势，会增加肝脏脂肪的堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度。
肝脏不好时对油腻食物消化也会不好，因此建议平时在做饭炒菜时选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜，不宜煎炸。
高蛋白食物
脂肪肝患者肝脏代谢功能不足，大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，可诱发肝昏迷等中毒反应，这对脂肪肝的恢复非常不利，所以脂肪肝患者不宜吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。
含糖量较高食物
摄入糖量过多，会给肝脏代谢造成负担，过多的糖无法被机体有效吸收，在体内转变为脂肪，会加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。
得了脂肪肝常吃8种食物
燕麦
燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
玉米
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
核桃
核桃富含欧米伽3脂肪酸和多种抗氧化物质。研究显示，患有非酒精性脂肪肝的人吃核桃可以改善肝功能。
海带
海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
深海鱼
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含欧米伽3脂肪酸。研究表明，这种脂肪酸能改善脂肪肝患者的肝脂水平和高密度脂蛋白胆固醇（HDL）水平。
大蒜
大蒜的呛鼻气味是大蒜素带来的，这种活性物质具有一定的杀菌能力，可促进淋巴细胞增生，增强肝脏中解毒酶的活性。研究发现，大蒜粉补充剂有助于降低脂肪肝患者的体重和体脂。
洋葱
洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
甘薯
甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。