操作方法
先起油锅，将油烧到五六成热转小火，这时下入豆皮快速过油，当豆皮成金黄色时立即捞出。
之后加入温水泡20分钟，彻底泡发豆皮。
接着将五花肉切片，大蒜、小米椒和青红椒斜切段，青蒜苗改刀备用。
之后热锅起油，下入五花肉片煸出油香。再加入蒜片、小米椒和青红椒炒出香味。
接着加入高汤煮开，加入泡发好的豆皮。
最后加入酱油、盐、糖调味，出锅前加入青蒜苗。这样就完成啦。
怎么做井冈山豆皮
作者：如沐春风 | 创建时间: 2023-08-08
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先起油锅，将油烧到五六成热转小火，这时下入豆皮快速过油，当豆皮成金黄色时立即捞出。
之后加入温水泡20分钟，彻底泡发豆皮。
接着将五花肉切片，大蒜、小米椒和青红椒斜切段，青蒜苗改刀备用。
之后热锅起油，下入五花肉片煸出油香。再加入蒜片、小米椒和青红椒炒出香味。
接着加入高汤煮开，加入泡发好的豆皮。
最后加入酱油、盐、糖调味，出锅前加入青蒜苗。这样就完成啦。