猪蹄怎么做好吃

猪蹄洗干净放入到烧开水的锅里，放如一小片姜，煮几分钟，透一下水然后捞起来。

锅里放油烧开，把猪蹄放进去炒到皮泛微黄就可以盛起来备用。

锅里再放一点油，加入豆瓣，酱油，小火翻炒直到油变了颜色。

此时就可以倒入猪蹄了，倒入后进行翻炒，再放入葱姜、花椒和八角，炒到猪蹄都沾满了辣椒酱的颜色。

加入料酒和酱油，然后加水，一直煮。

煮的差不多了的时候，就差不多没有很多水了，然后放盐，收汁，加入味精，就可以出锅啦！

好啦，香辣猪蹄就做好啦！