家庭自制冰淇淋的做法大全

打入鸡蛋到碗里，然后蛋黄与蛋清分离。

在蛋黄里加糖，搅拌，搅拌成乳白色就可以了。

倒入牛奶在锅里，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠，整个过程不要沸腾，然后静置放凉做备用。

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，在锅里煮，小火煮到沸腾时即可。

然后放进冰箱冷冻，最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。

冻硬了，第二天拿出来就是冰淇淋啦，是不是看起来很美味呢？快来尝尝吧！