草莓是我国人民食用的主要水果之一，也是一种食疗佳品，经常食用对人体有很大的益处，因为草莓富含氨基酸，苹果酸，维生素b1，b2等营养素，这些要素对促进生长发育有着很好的作用。
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草莓的营养成分
草莓的营养成分
草莓含有丰富的维生素和矿物质，他们的含量大于苹果和梨，还含有苹果酸、胡萝卜素、核黄素等营养素，草莓的维生素C含量较高。维生素C可以预防牙龈出血，促进伤口愈合，还能使皮肤细腻有光泽。草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
草莓的功效作用
1.明目养肝
含有的胡萝卜素，它可以在人体内合成维生素a，从而可以帮助人体明目、养肝，对人体有一定的保健作用。
2.滋补养胃
草莓可以有效地促进胃肠道的蠕动，还能够有效的治疗贫血等症状。与此同时可以提高人体的免疫力。
3.降血脂
草莓可以有效的降低血脂，与此同时，它还可以软化血管，防止动脉硬化，还可以有效的预防冠心病的产生。
4.防癌
它可以抑制癌细胞的生长，还可以吸附和抑制在化学物质的产生，对癌症有一定的防治作用。
5.清除有毒物质
它可以清理血管中的垃圾，可以自然的清除体内的重金属离子等有害物质。
6.美容保健
对于女性来说，经常吃草莓可以使皮肤细腻有光泽，头发又黑又有光泽。对身体有一定的保健作用。
7.减肥塑身
草莓中含有天冬氨酸的物质，可以清除体内的垃圾，能够清除多余的脂肪，起到一定的减肥塑身的作用。
8.帮助消化
可促进胃肠蠕动、提高人体的消化能力，从而可以有效的改善便秘，痔疮的症状，还能够对肠癌有一定的防治作用。
草莓的食谱推荐
1、草莓班戟
做法：将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。鸡蛋中加入砂糖，搅拌均匀，至砂糖溶化。黄油微波转1分钟，融化，和鸡蛋混合，将他们搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
功效：对身体有一定的保健作用。还可以软化血管，防止动脉硬化，有效的预防冠心病的产生。还可以降血脂，降血压。
2、草莓杯子蛋糕
做法：将黄油和牛奶混合加热至黄油熔化后备用，低筋面粉过筛备用。将蛋打散，加入细砂糖打至用打蛋头挑起蛋液划线，划痕不会立即消失的程度。加入过筛的低筋面粉拌匀。取少量面糊与黄油和牛奶的混合液混匀。将4倒入3中拌匀。将面糊盛入纸杯中约8分左右，预热170℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。蛋糕晾凉后，在表面挤适量打发的淡奶油后，用草莓进行装饰。
功效：可祛斑美肤，可以促进肠胃的蠕动，能够有效的抗氧化，抗衰老，并且对癌症有一定的防治作用，还可以防治便秘，降血脂，降血压。
3、草莓鸡蛋煎饼
做法：草莓洗净，去蒂，切大块。放入搅拌机。鸡蛋打入搅拌机，加面粉，加适量的水，用搅拌机，搅匀平底锅置火上，少刷一点油。把搅好的面糊，倒入平底锅，迅速转动锅体，使面糊均匀地平铺在锅底。煎直两面金黄即可。
功效：可促进胃肠蠕动、提高人体的消化能力，从而可以有效的改善便秘，痔疮的症状，对人体有一定的保健作用。