冰糖银耳莲子汤的家常做法

银耳在煮之前，至少要提前一个小时用冷水泡发。

泡发之后，撕成小碎片，越小越好，胶质更容易析出。

然后，把撕好的银耳碎片放入电压力锅，再加上适量冰糖和莲子，量可以根据个人口味来调节。

加入适量的水，水也可以根据自己需要来加。我是一朵银耳加入5-6L的水。

按下煲汤键，待浮子自动落下去，就可以开盖晾凉食用了。如果觉得还不够软糯，可以再按一下煲汤键。

在炎炎夏季，可以晾凉后，移入冰箱里冷藏后饮用，口感更佳，也可以撒上点枸杞添色。