蜂蜜可以放冰箱里吗_蜂蜜放冰箱好不好

由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，要与金属起化学反应，所以在贮存过程中若接触到铅、锌、铁等金属就会发生化学反应。所以最好用陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜在贮存过程中为了防止串味、及湿、发酵、污染等，蜂蜜不能与有异味的物品，腐蚀性的物品，或者不卫生的物品一起储存。

据专家指出，蜂蜜是可以放在冰箱里的，只是蜂蜜放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这一变化不影响它的营养价值，只会稍稍影响到口感的均匀程度，对安全并无影响，所以可以放在冰箱里面。