水果生日蛋糕的制作方法

将牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里准备好。

将蛋白和蛋黄分开。

将蛋白打发分三次加入30克细砂糖，全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可

蛋黄加入牛奶盘里搅拌均匀。

再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

把蛋糊搅拌至无颗粒。

加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。

放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。

取出后马上倒扣在烤网上

12半小时左右脱模

准备蛋糕装饰材料，再将水果切好装饰蛋糕。