一家人都念念不忘的炸萝卜丸子，又炸又煎换着吃！

　　准备材料：青萝卜（或心里美萝卜）、面粉、鸡蛋、葱、胡椒粉、盐、玉米油、香油

　　

　　

　　主要步骤：

　　第1步：青萝卜洗净、去皮、切小丁；葱切小丁

　　第2步：萝卜丁、葱丁装盆，打入1个鸡蛋、撒适量面粉初次搅拌，再加入盐、胡椒粉、香油均匀搅拌

　　如果感觉不够粘稠，就多加一点面；如果太粘稠，就再加一点水；

　　

　　第3步：热锅凉油，油烧到65°左右放丸子泥团开炸，炸到略微金黄色就可以捞起控油，油控干后装盘就可以吃了！

　　

　　喜欢吃油煎丸子的朋友，在第3步可以这样做：

　　热锅凉油，少量，油烧到65°左右，用勺子把搅拌好的萝卜丸泥团成球状，一个个下锅，不要挨到一起，用锅铲 轻按一下，煎至两面泛黄出锅即可！

　　

　　小贴士：

　　1、心里美萝卜可以代替青萝卜，一样好吃；

　　2、加入面粉量不要太多，否则不管是煎出的丸子还是炸出的丸子都比较硬，而且不容易炸透

　　3、这是一道纯素丸子，大家也可以在萝卜泥中加入无花肉丁搅匀！

　　4、煎丸子时，用锅铲轻按一下，使丸子扁平一点，熟的更快一点！