操作方法
将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。
将材料搅匀。
少量、分次加入清水。
加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状。
再把散开的面揉成团。
揉成团后放在案板上揉，场地大揉着更方便。揉面时面团中间按个窝，一次加入1茶匙的水，把水揉进面团里。加了2次水，一共5克。揉了12分钟，面团基本上比较光滑了。
揉好的面团放入稍大一些的面盆中。盖上盖子，让它慢慢发酵4小时即可。
怎样用安琪酵母发面
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-05-16
安琪酵母发面，是发面方法的一种。那么我们如何用其发面呢？下面带大家一起看看。...
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