肉沫臭豆腐煲，你吃过吗？

　　说起臭豆腐相信很多人都是吃过的，肉末鸡蛋大家也是比较熟悉的，但是说起肉沫臭豆腐估计就没有几个人吃过吧。下面就来为各位介绍下，希望对各位有所帮助！

　　所需食材

　　圆的黑色臭豆腐2块，肉沫适量，蒜头4个，姜片适量，葱一根切段，水发香菇6朵，红椒半个切碎，剁椒适量，酱油适量，盐少许，糖一点

　　制作方法

　　

　　1，蒜头切片，葱切段，姜切片，臭豆腐切块

　　2，开油锅放入葱姜蒜焙出香味，放入臭豆腐块2面略煎

　　3，加入事先炒好的肉沫，放入香菇翻炒后加入剁椒（根据个人接受能力）翻炒后加酱油，适量水烧开，转小火炖

　　4，汁水收到一半时，根据个人口味加些盐，盐不要加多了，因为剁椒是咸的，臭豆腐本身也是咸的，加一点糖起鲜

　　5，倒入砂煲烧开，撒上红椒碎关火即可

　　食用须知

　　肉类和茶饮同食，易产生便秘；茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

　　鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。

　　心脏病者不能多吃肉类，因该适量少吃。